Rosados
Vinos con alma de la terreta alicantina
Marina espumante Rosé | 18,50
D.O Alicante. Bodegas Bocopa. La Capilla. Monastrell
Vista:
Destaca su espuma rosada sobre un fondo color frambuesa.
Nariz:
Un vino muy expresivo con un aroma muy intenso donde resalta su frescura con toques frutales de guinda, pétalos de rosa y frutos rojos.
Boca:
Chispeante burbuja que equilibra el dulzor de la uva propia de la vinificación con sabor a fruta confitada, graso y mineral. Retronasal largo.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal para tomar en cualquier ocasión. Perfecto acompañante de toda la comida italiana, risottos, carnes blancas y quesos cremosos.
Excellens Rosé | 18,50
D.O Rioja. Bod. Marqués de Cáceres 60% Garnacha 40% Tempranillo
Vista:
Rosa pálido.
Nariz:
Delicada y seductora. Destacan los aromas de pétalos de rosa y las finas notas de melocotón.
Boca:
Sedosa, equilibrada y expresiva. Regala un final delicado y envolvente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Una opción perfecta como copa de bienvenida. Marida a la perfección con platos de sabores ligeros como ensaladas y pastas frescas.
Cavas y Espumosos
«Qué sería de la navidad sin las burbujas del buen cava»
Pomarina Brut | 21
D.O Asturias. Bodegas El Gaitero 100% manzana sidra
Vista:
Amarillo dorado limpio y brillante con burbuja fina.
Nariz:
Es intensa, predominando los aromas primarios un poco sueltos, pero con rápida integración.
Boca:
El paso en boca comienza siendo agresivo, para dar paso a bonitos matices frutales y acabar con un final largo y refinado.
Temperatura de servicio:
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridaje:
Su frescura y elegancia nos invita a degustarla en las comidas, desde el aperitivo hasta el postre, siendo ideal tanto con pescado y marisco, como con queso.
Idilicum | 19
D.O Valencia. Bodegas Dominio de la Vega. Macabeo
Vista:
Color amarillo dorado pálido, una burbuja muy fina y constante.
Nariz:
Destaca por sus aromas de fruta blanca y de pastelería.
Boca:
Presenta una entrada refrescante con carbónico muy agradable y bien equilibrado dando paso a una sensación de fruta fresca.
Temperatura de servicio:
Servir entre 8º – 10º
Maridaje:
Acompaña perfectamente aperitivos y postres.
Anna Blancs de Blancs | 21
D.O Cava. Bodegas Codorniu. 70% Chardonnay 15% Parellada 15% Xarel Macabeo
Vista:
Se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario.
Nariz:
Se aprecian notas cítricas y de fruta tropical junto a más complejos aromas de crianza (tostados, brioche) que enriquecen la paleta aromática.
Boca:
Es cremoso, amplio y persistente. Estas características le ayudan a ser muy versátil acompañando una amplia gama gastronómica.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 8ºC.
Consumo:
Se recomienda consumir en el año siguiente a su compra. Si es necesario, enfriar durante dos o tres horas en una cubitera con agua, sal y hielo. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Se puede almacenar verticalmente.
Maridaje:
Cava muy gastronómico, es un buen aliado para acompañar de inicio a fin un menú: entrantes, salteados de verduras, pescados, mariscos, carnes braseadas y postres
Moët & Chandon | 60
Brut Imperial. Moët & Chandon. Francia
Vista:
Color oro amarillo pálido.
Nariz:
Aromas delicadamente vinosos con un toque de tilo y de flor de vid.
Boca:
Sabor dominado por notas de bollería y frutas con gran amplitud en boca y final amable e intenso.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Juve & Camps | 30
Brut Nature. Reserva de la Familia
Vista:
De un brillante y atractivo color dorado pálido, con pequeñísimas y abundantes burbujas.
Nariz:
Profunda, intensa y elegante. Aparecen inicialmente aromas a frutas blancas maduras que, poco a poco, dan paso a notas más complejas propias de una larga crianza, tales como pan tostado y un cierto fondo cítrico.
Boca:
La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando postres.
