La Auténtica Cocina Asturiana en tu casa

Restaurante Sidrería El Llagarin

Entrantes

Todo comienzo tiene su encanto

*Los precios incluyen 10% IVA

entrantes

Patatas Allioli o Bravas / 6,50

sulfitos ex huevos leche mostaza

Nuestras patatinas caseras cortadas en daditos con la salsa que prefieras

Patatas al cabrales / 7,50

leche

Nuestras patatinas caseras cortadas en daditos con deliciosa salsa cabrales

Pulpo a la brasa / 25,00

moluscos

Pata del mejor pulpo cocinada a la brasa con sus patatinas

Gamba roja de Santa Pola / 19,50

sulfitos ex crustaceos

Deliciosa gamba roja recien traída de la bahía de Santa Pola

Gambón a la plancha / 15,50

sulfitos ex crustaceos

Suculento gambón de la bahía de Santa Pola a la plancha

Quisquilla de bahía / 14,00

sulfitos ex crustaceos

Exquisita quisquilla de la bahía de Santa Pola cocida

Gambas al ajillo / 15,50

sulfitos ex crustaceos

Nuestra receta especial de la mejor gamba pelada a la cazuela

Sepia a la plancha / 15,50

sulfitos ex moluscos

Sepia fresca y tierna a la plancha. Un pedacito del mar en tu plato

Chipirones a la plancha / 15,50

sulfitos ex moluscos

Tiernos y jugosos chipirones a la plancha. Solo para disfrutones

Chipirones fritos / 10,00

gluten moluscos

Jugosos con su rebozado casero. No te podrás resistir a su impresionante sabor

Calamar plancha nacional / 22,00

sulfitos ex crustaceos

Del mar a tu mesa, el calamar nacional es simplemente delicioso

Calamares rebozados / 15,50

gluten crustaceos

Crujientes y deliciosos, no probarás ningún frito tan sabroso

Salteado tierra y mar / 16,50

sulfitos ex crustaceos

Delicioso salteado con champiñones, setas, ajetes y gambas. Sublime

Gulas amariscadas estilo llagarin / 16,50

sulfitos ex huevos leche gluten pescado soja

La receta de nuestra abuela, hecha con mucho cariño

Zamburiñas 6 ud. / 19,50

moluscos

Frescas y jugosas. Una delicatessen para los sentidos

Zamburiña unidad / 3,50

moluscos

Fresco y delicioso manjar del mar, precio por unidad

Pimientos rellenos / 15,00

glutenlechepescadocrustaceos

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao o centollo. No te los pierdas

Choricines a la sidra / 14,00

sulfitos ex

Tradicional plato asturiano con el intenso chorizo asturiano y un toque de sidra

Longaniza de Avilés / 14,00

sulfitos ex

La mejor longaniza recién traída de nuestra tierra, Avilés

Huevos rotos con jamón serrano / 14,50

sulfitos ex

Una mezcla consistente y muy rica, no dejarás nada en el plato

Huevos rotos con zorza / 15,50

sulfitos ex

Los huevos rotos de toda la vida con picadillo de choricin asturiano

Ensaladilla rusa / 7,00

sulfitos ex huevos pescado

La tradicional ensaladilla rusa con todo su sabor, acompañada de fartons de pan

Ensaladilla de sepia / 9,50

sulfitos ex huevos leche moluscos

Una fusión de sabores sinigual, la ensaladilla tradicional con sepia

Ensaladilla de pulpo / 9,50

sulfitos ex huevos leche moluscos

La ensaladilla de siempre con pulpo. Un delicioso sabor a mar

Callos caseros / 14,00

sulfitos ex

Los auténticos callos caseros asturianos. Receta de la abuela

Croquetas caseras / 9,50

gluten huevos leche crustaceos pescadomoluscos

Variedad de croquetas hechas a mano: Jamón ibérico, sepia, gambas al ajillo y rape

Lacón con patatas / 16,50

sulfitos ex

El jamón asado con todo el sabor ahumado con base de patatina cocida

Anchoas con queso y pimiento de piquillo / 15,50

sulfitos ex  leche pescado

Potente fusión de sabores al que no te podrás resistir

Parrillada de verduras / 21,50

sulfitos ex

Directamente traídas de la huerta a tu mesa cocinadas a la brasa

Embutidos de León / 20,50

sulfitos ex

Embutidos con denominación de origen de tierras leonesas

Tabla de quesos asturianos / 21,50

leche

Posiblemente los mejores quesos del mundo unido en una tabla sublime

Queso cabrales / 16,50

leche

El queso asturiano en estado puro. La potencia de su sabor te conquistará

Tabla de jamón ibérico / 21

gluten (Decoración)

Jamón ibérico de cebo recién cortado con denominación de origen certificada

Tabla de cecina de León / 19,50

gluten (Decoración)

Un manjar como pocos, procedente de ganadería de tierras leonesas

Fritos de pixin / 14,50

gluten pescado

Deliciosos bocados de rape fritos con poco aceite. Simplemente irresistibles

Ración de pan / 1,50

gluten

Bollín de pan casero, recién tostado. Opción sin gluten.

Primeros

Platos tradicionales asturianos con amor

*Los precios incluyen IVA

primeros

Langosta Real coronada / 38,50

sulfitoshuevospescadocrustaceos

Langosta con corona de huevos dorados sobre trono de patatinas

Fabada asturiana / 15,50

sulfitos

Con su compangu de gochu asturiano cocido a fuego lento

Fabes con almejas / 16,50

sulfitos moluscos

Las auténticas fabes asturianas acompañadas de almejas de la mejor calidad

Verdina con langostinos / 17,00

sulfitos ex moluscos crustaceos

Elegante, delicado, meloso y con todo el sabor de la tierra y el mar

Pote asturiano / 15,50

sulfitos ex

Potaje típico asturiano con berzas, fabes y compango

Cebollas rellenas de atún y carne / 14,00

sulfitos ex pescado

Receta secreta de la güela con un contraste de sabores sinigual

Almejas marinera / 19,50

sulfitos ex gluten moluscos pescado

Del mar a la mesa, almejas seleccionadas con su caldicu marinero

Rollito de bonito asturiano / 16,50

pescadogluten

Típico de Asturias, potente y jugoso con una sabrosa salsa

Bonito a la sidra / 16,50

pescado

Típico de Asturias, contraste de sabores a mar y sidra

Ensaladas

Verde que te quiero verde y más colores

*Los precios incluyen IVA

ensaladas

Ensalada de la casa / 17,00

huevos soja pescado crustaceos

Base de patata y tomate, hoja de roble, piquillo, cangrejo, olivas, huevo y balsámica

Ensalada mixta / 14,50

huevos sulfitos ex pescado

Base hoja de roble, tomate, zanahoria, maíz cebolla, atún, huevo, tomate y aceitunas

Ensalada de cecina con cabrales / 17,00

cáscara sulfitos leche

Nueces, pasas, cherry, zanahoria, pimiento piquillo, cecina y salsa cabrales

Ensalada de frutos rojos / 17,00

cáscara sulfitos leche mostaza

Nueces, pasas, cherry, fresas, frambuesa, arándanos, mora, queso cabra y miel mostaza

Ensalada templada de foie / 18,00

cáscara sulfitos leche 

Base hoja de roble, cherry, queso feta, nueces, pasas, foie y Px

Ensalada de salazones / 17,00

sulfitos ex pescado

Tomate kumato, cebolla morada, aceitunas partidas y salazones (hueva, mojama y bonito

Ensalada de bogavante / 29,50

sulfitos ex crustaceos moluscos

Base hoja de roble, aguacate, mango, vinagreta de frutos rojos y bogavante

Carnes

Carne de calidad superior para los paladares más exigentes

*Los precios incluyen IVA

carnes

Parrillada de carne (2P) / 59,00

Sublime tabla para 2/4 personas con la mejor carne a la parrilla: Entrecot
Contramuslo de pollo deshuesado
Banda de churrasco
Chuletas de cordero
Chorizos criollos
Tira de tocino ibérico
Patatinas y padrones.

huevos sulfitos ex

Chuletón de vaca madurada a la brasa Kg / 60,00

Nuestra carne madurada está sometida a un proceso natural de reposo, «la maduración» en el que la carne pierde humedad y sufre un proceso de eternecimiento natural que mejora su ternura y jugosidad y potencia su aroma y sabor. Te lo servimos asado a la brasa en dos fases para mantener todo su sabor y textura

Chuletón de vaca madurada a la piedra Kg / 65,00

Nuestra carne madurada está sometida a un proceso natural de reposo, «la maduración» en el que la carne pierde humedad y sufre un proceso de eternecimiento natural que mejora su ternura y jugosidad y potencia su aroma y sabor. Te lo entregamos marcado en una primera fase, con una pizca de sal gorda y la piedra ya lista para que empieces a degustar

Chuletón de vaca madurada a la brasa 500 gr / 35,00

Nuestra carne madurada está sometida a un proceso natural de reposo, «la maduración» en el que la carne pierde humedad y sufre un proceso de eternecimiento natural que mejora su ternura y jugosidad y potencia su aroma y sabor. Asado a la brasa en dos fases, para que conserve todo su sabor y textura

Chuletón de vaca madurada a la piedra 500 gr / 39,00

Nuestra carne madurada está sometida a un proceso natural de reposo, «la maduración» en el que la carne pierde humedad y sufre un proceso de eternecimiento natural que mejora su ternura y jugosidad y potencia su aroma y sabor. Te lo entregamos marcado en una primera fase, con una pizca de sal gorda y la piedra ya lista para que empieces a degustar

Chuletón de ternera a la brasa (S/P) / 39 € Kg

Es una carne que, al estar pegada a la costilla, presenta una mayor infiltración de grasa, es mucho más jugosa y sabrosa que otras piezas y a la brasa está tremenda

Chuletón de ternera a la piedra (S/P) / 44 € Kg

La carne más jugosa y tierna que hayas probado jamás, a tu gusto. Te la entregamos marcada, con una pizca de sal y la piedra ya lista para que empieces a disfrutar

Entrecot de ternera a la brasa / 22,00

La palabra entrecot procede del francés entrecôte y significa “entre costillas”. Es un corte de la región dorsal y suele sacarse del lomo bajo. A la brasa es muy placentero comerlo

Entrecot de ternera madurado / 25,50

La palabra entrecot procede del francés entrecôte y significa “entre costillas”. Es un corte de la región dorsal y suele sacarse del lomo bajo. Con un proceso de maduración exclusivo que hace de esta carne un regalo para los sentidos. A la brasa es muy placentero comerlo

Solomillo al foie con boletus y Px / 26,00

sulfitos setas leche

Una delicatessen para cualquier gourmet. Nuestra receta exclusiva. No puedes dejar de probarlo

Solomillo en tacos con ajetes / 22,00

La pieza más suave y tierna trinchada a tacos con ajetes. Combinación simplemente excelente

Carne de ternera suprema a la piedra / 29,50

Carne de filete de ternera trinchado y preparado para que te la hagas a tu gusto. Te la entregamos marcada, con una pizca de sal y la piedra ya calentita para que empieces a disfrutar

Escalopines de ternera al cabrales / 18,00

huevos gluten leche

Receta típica asturiana con filetes de ternera empanados acompañados de nuestra deliciosa salsa al cabrales y sus patatinas

Carrilleras ibéricas en salsa / 18,00

sulfitos gluten

El bocado más suave, meloso y fundente acompañado por una sabrosa salsa y sus patatinas

Solomillo de cerdo ibérico del Alto Somiedo / 19,00

setas gluten leche

Es una pieza muscular noble tierna y deliciosa, procedente de las montañas asturianas del Alto Somiedo, acompañado de una salsa espectacular

Chuletillas de cabrito / 19,50

El sabor de las chuletillas de cabrito asado es uno de los más exquisitos y delicados al paladar. Te chuparás los dedos

Paletilla de lechazo / 24,00

Disfruta del auténtico sabor del cordero con la paletilla de lechal asada al estilo tradicional

Cochinillo Segoviano / 24,00

El genuino cochinillo segoviano. Uno de los manjares preferidos de los gourmet más exigentes a los que le gusta disfrutar del sabor peculiar del cochinillo

Confit de pato con puré de manzana / 19,50

Muslo de pato confitado a baja temperatura y presentándolo con una piel muy crujiente, carne muy tierna. Se sirve acompañado de puré de manzana casero y sus patatinas

Salsas para acompañar / 3,50

Salsas caseras sabrosas a elegir:

Cabrales | Montañesa | Pimienta

   leche                 glutenleche

Pescados

Los manjares del mar en tu mesa

*Los precios incluyen IVA

pescados y mariscos

Lenguado relleno de marisco / 25,00

pescado gluten huevos crustaceos moluscos soja

Pescado blanco, conocido como el rey de los peces planos, relleno de suculento marisco

Lenguado a la plancha / 22,00

pescado

Pescado blanco, conocido como el rey de los peces planos, cocinado a la plancha

Lenguado con verduritas y grelos / 23,00

pescado

El rey de los peces planos acompañado con verduritas y grelos de la huerta

Cachopo de merluza / 19,50

pescado gluten sulfitos leche

Cachopo preparado con este pescado blanco de sabrosa y suave carne 

Merluza a la sidra / 19,50

pescado gluten moluscos crustaceos

Pescado blanco de sabrosa y suave carne cocinado a la sidra

Rodaballo con gulas y gambas / 24,00

pescado gluten moluscos crustaceos huevos

Conocido como el Faisán de los mares. Uno de los manjares más exquisitos acompañado de gulas y gambas

Pixín mariscado / 22,00

pescado gluten moluscos sulfitos crustaceos

Pescado blanco conocido como Pez sapo o pejesapo. Pixín es el nombre con que se conoce el rape en Asturias. 

Bacalao / 24,00

pescado sulfitos

Pescado blanco del cantábrico preparado sobre cama de verduritas y pinchado con langostinos

Cocochas de bacalao / 23,00

pescado sulfitos

La parte inferior es la más exquisita del bacalao. No probarás nada más suculento

Parrillada de pescado (2 pax) / 59,00

pescado sulfitos moluscos crustaceos

La parrillada de pescado más completa para desgustar las mejores especies marinas

Parrillada de marisco (2P) / 90,00

 sulfitos moluscos crustaceos

La parrillada de marisco más completa para desgustar los mejores mariscos frescos compuesta por: 

Zamburiñas, cigalas, gamba roja, gamba blanca, quisquilla, bogavante.

Dorada (Horno - Plancha) / 19,00

pescado sulfitos

También llamado Pargo dorado es un pescado blanco de agua salada. Al horno o a la plancha, como prefieras

Lubina (Horno - Plancha) / 19,50

pescado sulfitos 

También conocido como róbalo. Es un pescado blanco. Al horno, plancha o espalda, como prefieras.

Bogavante al horno / 33,00

crustaceos leche

Uno de los manjares más preciados del mar. Al horno

Caldereta de bogavante (2 pax) / 65,00

pescado moluscos crustaceos

Delicioso plato de cuchara con su caldicu marinero, con una pieza de bogavante acompañado por el mejor marisco.

El Cachopo

El auténtico cachopo asturiano para todos

*Los precios incluyen IVA

cachopo

Ternera XXL / 49,00

Para los comensales de buen diente. Relleno de jamón ibérico y queso de Oscos

gluten leche huevos soja

Ternera XL / 39,00

Setas, queso cabrales y pimiento de piquillo

gluten leche huevos setas soja

Jamón ibérico y queso de Oscos

gluten leche huevos soja

Jamón ibérico, espárragos y pimiento de piquillo

gluten leche huevos soja

Cecina y queso cabrales

gluten leche huevos soja

 

 

Ternera L / 18,50

Jamón ibérico y queso de Oscos

gluten leche huevos soja

Zorza y queso cabrales

gluten leche huevos soja

Setas, queso cabrales y pimiento de piquillo

gluten leche huevos setas soja

Cecina y queso cabrales

gluten leche huevos soja

Cecina y queso de cabra

gluten leche huevos soja

 

 

Pollo, jamón y queso / 16,50

El cachopo de siempre con un toque diferente

gluten leche huevos

Jamón y queso para celíacos / 18,00

Cachopo apto para celíacos

leche huevos

Tabla de cachopos / 49,50

Jamón ibérico y queso de Oscos

gluten leche huevos soja

Setas, queso cabrales y pimiento de piquillo

gluten leche huevossetas soja

Cecina y queso de cabra

gluten leche huevos soja

Foie con cebolla caramelizada

gluten leche huevossoja

El Postre

El final con algo dulce siempre es mejor.

Todos nuestros postres son caseros

*Los precios incluyen IVA

Postres

Copa de crema de orujo / 6,50

leche

El placer de terminar con un postre realmente especial y muy rico

Mousse de crema de orujo / 6,50

leche

Nuestro postre estrella, no te lo querrás terminar. Una dulce experiencia en tu paladar

Milhoja de crema "Don Pelayo" / 7,00

lecheglutenhuevos

Uno de nuestros postres más vendido. Viene acompañado por helado. Tu paladar se derretirá.

Arroz con leche / 6,50

leche

El secreto está en la leche. Receta de la güela hecha con leche 100% asturiana. Te encantará

Leche frita / 6,50

huevoslechegluten

El principal ingrediente de esta sabrosa receta es nuestra leche asturiana. Se deshace en tu boca. Derrite el paladar

Flan casero / 6,50

huevosleche

El flan casero de huevo de nuestra güela, hecho con mucho mimo. Un clásico que nunca falla

Tocinillo de cielo / 6,50

huevosleche

Como su propio nombre indica verás el cielo gracias a su textura, cremosidad y ternura. Exquisito

Requesón nueces y miel / 6,50

cáscara leche

En Asturias somos universalmente conocidos por nuestros deliciosos quesos, así que nuestro requesón con miel y nueces te dejará un sabor potente, a la vez que dulce

Tarta de queso / 6,50

lechegluten

La tarta de queso por excelencia. El secreto está en la leche y el mimo con el que la elaboramos artesanalmente

Tarta de queso de manzana / 6,50

huevoslechegluten

La combinación de nuestra tarta de queso con manzana hace de este postre un auténtico acierto, gracias a su fusión de sabores

Tarta de dulce de leche / 6,50

lechegluten

Para los más dulzones. Si te gusta el sabor muy dulce, pero a la vez suave este es tu postre. Te encantará

Tarta de la abuela / 6,50

lechegluten

La receta ancestral de nuestra güela, con un toque diferente y suave que hace a esta tarta única.

Tarta 3 chocolates / 6,50

lechegluten

Con la combinación de los tres chocolates más ricos. Una bomba de sabor en tu paladar. No te contamos más, descúbrela

Tiramisú / 6,50

lechegluten

El sabor tan característico de este postre ha hecho que triunfe en todo el mundo. Pruébalo, no te decepcionará

Información Alérgenos

mostaza

MOSTAZA

huevos

HUEVO

leche

LÁCTEOS

soja

SOJA

sulfitos

SULFITOS

gluten

GLUTEN

cáscara

CÁSCARA

setas

SETAS

pescado

PESCADO

moluscos

MOLUSCOS

crustaceos

CRUSTÁCEOS

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